Seoski turizam u Hercegovini je tek u začetku, iako raspolaže brojnim potencijalima za osobit razvoj baš tog vida turizma.
Tako se u tom smjeru rodilo nekoliko ideja i idejnih projekata za razvoj seoskog turizma među kojima se osobito ističu Seoski turizam „Marića Gaj“ u Grudama, Rezervat autohtonih vrsta životinja u Buhovu, u Širokom Brijegu, Eko-etno selo „Herceg“ u Međugorju.